Cómo Preparar Ensalada tibia de coles de Bruselas, tocino y espinacas - Guía Paso a Paso

La ensalada tibia de coles de Bruselas, tocino y espinacas es una ensalada deliciosa y sustanciosa perfecta para una reconfortante comida de invierno. Esta ensalada está llena de sabor y textura, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier mesa. La combinación de tocino crujiente, tiernas coles de Bruselas y espinacas frescas crea un plato delicioso que es a la vez saciante y nutritivo.

Las coles de Bruselas a menudo se subestiman, pero cuando se preparan adecuadamente, p...

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Ingredientes

  • 8 rebanadas de tocino
  • 2 tazas de coles de Bruselas, cortadas y en rodajas finas
  • 1 ½ cucharaditas de semillas de alcaravea
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • ½ libra de espinacas picadas, lavadas y secas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Desmenuzar y reservar. En una cacerola mediana, cocine al vapor las coles de Bruselas hasta que estén tiernas.
  • Calienta la grasa restante en la sartén a fuego medio alto y agrega las coles de Bruselas y las semillas de alcaravea. Revuelva durante 1 a 2 minutos o hasta que los brotes estén tiernos.
  • Retira la sartén del fuego, agrega el aceite, el vinagre y el azúcar. Revuelva y agregue las espinacas. Saltee la mezcla a fuego moderadamente alto durante 1 minuto o hasta que las espinacas se ablanden. Sazone la ensalada con pimienta y espolvoree con tocino. Servir caliente.
  • Nutrición

    383 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 519 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 571 mg