Cómo Preparar Ensalada tibia de col rizada - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comidas saludables y deliciosas, puede resultar difícil encontrar recetas que cumplan todos los requisitos. Sin embargo, cuando se trata de ensalada tibia de col rizada, te has ganado el premio gordo. Este plato no solo está lleno de nutrientes, sino que también cuenta con una increíble profundidad de sabor que te dejará con ganas de más. Si eres un amante acérrimo de la col rizada o eres nuevo en las hojas verdes, esta ensalada seguramente conquistará tu paladar.

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva
  • 6 cucharaditas de vinagre balsámico blanco
  • 4 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 ½ cucharaditas de miel
  • ½ cucharadita sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 12 tiras de tocino
  • 4 chalotas grandes, cortadas en aros finos
  • 12 tazas de col rizada envasada, masajeada
  • 3 pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 dientes de ajo grandes, picados
  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza, la miel, la sal, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo para hacer la vinagreta.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Reserva 3 cucharadas de grasa de tocino en la sartén.
  • Cocine las chalotas en la grasa del tocino hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos. Escurrir sobre una toalla de papel.
  • Agregue la col rizada y los pimientos rojos a la sartén y saltee hasta que estén bien calientes pero no marchitos, de 2 a 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
  • Coloque la col rizada, los pimientos rojos y el ajo en un tazón para servir. Cubra con la vinagreta, el tocino cortado en cubitos, las chalotas, las nueces y el queso parmesano.
  • Nutrición

    406 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 1007 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 301 mg