Cómo Preparar Ensalada Thai de pepino - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores vibrantes y refrescantes, y uno de los platos más populares es la ensalada de pepino tailandesa. Esta ensalada tiene un equilibrio perfecto entre dulce, salado, ácido y picante, lo que la convierte en una delicia tentadora para su paladar. Su sencillez y frescura lo convierten en un excelente complemento para cualquier comida o incluso como refrigerio ligero solo.

Lo que hace que esta ensalada sea tan única es el uso de sabores tradicio...

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Ingredientes

  • 3 pepinos grandes, pelados, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 cucharada de sal
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de vinagre de vino de arroz
  • 2 chiles jalapeños medianos, sin semillas y picados
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • ½ taza de maní picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle los pepinos con sal en un colador; dejar escurrir en el fregadero durante 30 minutos. Enjuague con agua fría, luego escurra y seque con toallas de papel.
  • Batir el azúcar y el vinagre en un bol hasta que el azúcar se haya disuelto. Agrega los pepinos, los jalapeños y el cilantro; revuelva para combinar. Espolvoree maní picado encima justo antes de servir.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 1751 mg
    • Carbohidratos Totales: 37g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 30 g
    • Proteínas: 6 g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 461 mg