Cómo Preparar Ensalada tailandesa de zanahoria - Guía Paso a Paso

Si buscas una ensalada refrescante y sabrosa para acompañar tu próxima comida, no busques más que esta receta de ensalada tailandesa de zanahoria. Esta ensalada vibrante y colorida está repleta de deliciosos sabores tailandeses y seguramente será un éxito en cualquier reunión. Ya seas un cocinero novato o un chef experimentado, esta receta es fácil de seguir e impresionará a todos los que la prueben.

La ensalada tailandesa de zanahoria es un plato popular en Tailandia, donde se la con...

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Ingredientes

  • 1 libra de zanahorias ralladas gruesas
  • 1 taza de azúcar blanca
  • ½ taza de agua
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas ajo picado
  • 2 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
  • 1 ½ cucharaditas de pasta de curry rojo tailandés
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de pimiento rojo hojuelas
  • ½ taza de maní sin sal finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque las zanahorias ralladas en un tazón grande.
  • Combine el azúcar, el agua y el vinagre en una cacerola y deje hervir; cocine hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 5 minutos. Reduzca el fuego a medio; agregue el ajo, la salsa de pescado y la pasta de curry a la mezcla de azúcar y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen, de 2 a 5 minutos. Retire del fuego y enfríe el aderezo por completo, aproximadamente 30 minutos.
  • Agrega el jugo de limón y las hojuelas de pimiento rojo al aderezo y vierte sobre las zanahorias. Agregue el maní y revuelva para cubrir. Refrigere hasta que esté frío, al menos 30 minutos.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos Totales: 34g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 28 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 288 mg