Cómo Preparar Ensalada tailandesa de mango y gambas - Guía Paso a Paso
Si buscas un plato refrescante y satisfactorio que celebre los sabores de la cocina tailandesa, entonces esta ensalada tailandesa de mango y gambas es la receta perfecta para ti. Esta ensalada está repleta de colores vibrantes y sabores atrevidos, lo que la convierte en una excelente opción para un almuerzo ligero o un entrante refrescante en su próxima cena.
El ingrediente estrella de esta ensalada es el mango maduro y jugoso, que aporta un dulzor natural y un delicioso toque tropica...
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de maní
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 ½ cucharaditas de jengibre encurtido picado
- ½ taza de mirin (vino dulce japonés)
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- ½ hojuelas de pimiento rojo o más al gusto
- 1 cebolla morada, en rodajas finas
- ½ taza de zanahorias cortadas en palitos
- ¼ taza de anacardos picados
- ¼ taza de cebollas verdes picadas, o más al gusto
- 1 mango maduro, en cubos
- ½ lima exprimida
- ½ cucharadita de salsa de soja o más al gusto
- 1 una pizca de azúcar blanca
- 1 corazón de lechuga romana, picado en trozos pequeños, o más al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 35 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 40 minutos
- Porciones: 4
- Rendimiento: 4 porciones
Nutrición
323 cal.
- Grasa total: 12 g
- Grasa saturada: 2 g
- Colesterol: 173 mg
- Sodio: 593 mg
- Carbohidratos totales: 27 g
- Fibra dietética: 3g
- Azúcares totales: 19g
- Proteínas: 21g
- Vitamina C: 25 mg
- Calcio: 78 mg
- Hierro: 4 mg
- Potasio : 466 mg