Cómo Preparar Ensalada tailandesa de fideos de arroz - Guía Paso a Paso

Muchos adoran la cocina tailandesa por sus sabores atrevidos y vibrantes, y uno de los platos más populares es la ensalada tailandesa de fideos de arroz. Este plato es una deliciosa combinación de tiernos fideos de arroz, verduras crujientes y un aderezo picante que seguramente deleitará su paladar. Ya sea que esté buscando una guarnición refrescante o un plato principal satisfactorio, esta ensalada tailandesa de fideos con arroz es la elección perfecta para cualquier ocasión.

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Ingredientes

  • 1 paquete (8 onzas) de fideos de arroz secos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cabeza de lechuga romana picada
  • ¼ de pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ¼ de pepino cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de albahaca fresca picada o al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado o al gusto
  • 1 trozo (1 pulgada) de raíz de jengibre fresco, picado
  • ¼ de chile jalapeño, sin semillas y picado
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  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de vinagre de arroz
  • ¼ taza de salsa de soja
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 1 limón en jugo
  • 1 lima en jugo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de cúrcuma molida
  • ¼ de cucharadita de pimentón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene un recipiente con agua hirviendo; agregue los fideos de arroz. Cubra el tazón y déjelo reposar hasta que los fideos se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Drenar. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva y revuelva para cubrir.
  • Mezcle lechuga romana, pimiento rojo, cebolla morada, cebolla verde, pepino, albahaca, cilantro, raíz de jengibre, chile jalapeño y ajo con fideos de arroz.
  • Batir 1/3 taza de aceite de oliva, vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar blanca, jugo de limón, jugo de lima, sal, cúrcuma y pimentón en un tazón; vierta sobre la mezcla de fideos de arroz y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 1592 mg
    • Carbohidratos Totales: 65g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 14 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 20 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 226 mg