Cómo Preparar Ensalada tailandesa de camarones, pollo, pomelo y coco - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada refrescante y vibrante que reúna los sabores de Tailandia, no busque más: esta ensalada tailandesa de camarones, pollo, pomelo y coco. Esta ensalada está repleta de la combinación perfecta de sabores salados, dulces y cítricos que excitarán tus papilas gustativas y te dejarán satisfecho y rejuvenecido. Desde suculentos camarones y pollo tierno hasta jugoso pomelo y cremoso coco, esta ensalada es una celebración de ingredientes frescos y saludables que se combinan...

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Ingredientes

  • ½ taza de jugo de lima fresco
  • 1 ½ cucharada de salsa de pescado
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 pomelo rojo, pelado y cortado en rodajas
  • 2 tazas de camarones pequeños cocidos y sin cáscara, descongelados si están congelados
  • 2 tazas de pechuga de pollo precocida y desmenuzada
  • 1 ½ tazas de coco rallado carne, sin azúcar
  • 6 chalotes, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de chile rojo picado
  • ½ taza de hojas de menta fresca
  • 1 ½ cucharadas cilantro fresco finamente picado
  • 1 cabeza de lechuga iceberg, rallada

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Prepare el aderezo mezclando el jugo de limón, la salsa de pescado, el azúcar y el ajo en un tazón.
  • Mezcle la toronja cortada en rodajas, los camarones, la pechuga de pollo, el coco, las chalotas, el chile, la menta y el cilantro en un tazón grande. Rocíe aproximadamente 3/4 del aderezo en la mezcla de pomelo y revuelva para combinar. Combine el aderezo restante con la lechuga rallada en un recipiente aparte poco antes de servir.
  • Coloca la lechuga en un plato grande. Coloque la mezcla de pomelo encima de la lechuga.
  • Nutrición

    364 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 410 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 95 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 790 mg