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Cómo Preparar Ensalada sureña de brócoli y coliflor - Guía Paso a Paso

La cocina sureña es conocida por su comida reconfortante y platos tradicionales que tienen un gran sabor y reúnen a las personas alrededor de la mesa. Y una guarnición muy apreciada que encarna el espíritu de la cocina sureña es la ensalada sureña de brócoli y coliflor. Este plato es un alimento básico en comidas compartidas, reuniones familiares y barbacoas, y por una buena razón: es absolutamente delicioso y perfecto para cualquier ocasión.

Lo que hace que esta ensalada sea tan espe...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tocino
  • 6 tazas de floretes de brócoli
  • 6 tazas de floretes de coliflor
  • 2 tazas de almendras fileteadas
  • 1 ½ tazas de pasas doradas
  • 1 taza de queso cheddar fuerte rallado
  • 1 cebolla morada mediana, finamente picada
  • 2 tallos de apio, finamente picados
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 taza de crema agria
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ de taza de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 5 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel hasta que estén lo suficientemente frías como para manipularlas, luego córtalas en trozos pequeños.
  • Coloque el tocino en un tazón muy grande con el brócoli, la coliflor, las almendras, las pasas, el queso cheddar, la cebolla morada y el apio.
  • Batir la mayonesa, la crema agria, el queso crema, el azúcar y el jugo de limón en un recipiente aparte hasta que quede cremoso. Vierta sobre la mezcla de brócoli y coliflor; revuelva hasta que esté bien combinado. Refrigere hasta que los sabores se hayan fusionado, al menos 30 minutos.

    • Nutrición

    643 cal.

    • Grasa total: 51 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 504 mg
    • Carbohidratos totales: 38 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 24g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 67 mg
    • Calcio: 201 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 715 mg

    Categorías

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