Cómo Preparar Ensalada Singkamas (Jícama) - Guía Paso a Paso

Singkamas, también conocida como jícama, es un tubérculo que se encuentra comúnmente en América del Sur y Central, así como en partes de Asia. Tiene una textura dulce y crujiente, lo que lo convierte en un ingrediente versátil que se puede disfrutar tanto en platos salados como dulces. Una forma popular de disfrutar el singkamas es en forma de ensalada, que combina lo crujiente de la verdura con un aderezo picante y refrescante.

Esta receta de ensalada singkamas es un plato perfecto p...

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Ingredientes

  • 1 jícama grande, pelada y cortada en palitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras largas y finas
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras largas y finas
  • 1 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas a lo largo
  • 2 chiles verdes, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y cortados en tiras
  • 1 trozo (2 pulgadas) de jengibre fresco raíz, en rodajas finas
  • 1 zanahoria, cortada en palitos
  • 1 taza de agua
  • ⅔ taza de vinagre
  • ⅔ taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 10

  • Combine la jícama, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla morada, los chiles verdes, el jengibre y la zanahoria en un tazón grande. Batir el agua, el vinagre, el azúcar y la sal en un recipiente aparte; vierta sobre la mezcla de verduras y revuelva para cubrir. Refrigere al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    113 cal.

    • Grasa total: 0 g
    • Sodio: 244 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 7 g
    • Azúcares totales: 17 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 72 mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 292 mg