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Cómo Preparar Ensalada Santa Fe de The Cheesecake Factory - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de una ensalada sabrosa y satisfactoria, la ensalada Santa Fe de The Cheesecake Factory es una de las principales contendientes. Esta deliciosa ensalada combina una variedad de ingredientes frescos y sabrosos para crear una experiencia gastronómica verdaderamente memorable. Ya sea que estés cenando en el restaurante o recreando este plato en casa, te espera un placer.

La ensalada Cheesecake Factory Santa Fe es un plato colorido y vibrante que es tan atractivo visualmen...

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Ingredientes

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ taza de marinada teriyaki
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de ralladura de lima
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 tortillas de maíz (5 pulgadas) , cortado en tiras
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva, o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (16 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados
  • 1 cabeza de lechuga romana, picada
  • 1 ½ tazas de queso Monterey Jack rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 5 min
  • Tiempo total: 1 h 55 min
  • Porciones: 4

  • Combine las pechugas de pollo y la marinada teriyaki en una bolsa de plástico grande con cierre. Marinar en el frigorífico durante al menos 1 hora.
  • Combine el cilantro, la mantequilla de maní, el vinagre de vino tinto, el jugo de lima, el azúcar moreno, el ajo, el aceite de sésamo y la ralladura de lima en un procesador de alimentos; mezclar bien. Vierta 1/2 taza de aceite de oliva lentamente y mezcle hasta que el aderezo esté suave. Agrega la pimienta; licuar nuevamente.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Extienda las tiras de tortilla de maíz en una bandeja para hornear; rocíe 2 cucharaditas de aceite de oliva encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté crujiente, de 5 a 10 minutos.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo; cocine hasta que se dore, de 7 a 10 minutos por lado. Deje enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 5 minutos. Cortar en tiras finas.
  • Mezcle el maíz, los frijoles negros y la lechuga romana en un tazón grande. Cubra con queso Monterey Jack, pollo y tiras de tortilla. Vierta el aderezo sobre la ensalada.

    • Nutrición

    976 cal.

    • Grasa total: 59 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 102 mg
    • Sodio: 2101 mg
    • Carbohidratos totales: 67 g
    • Fibra dietética: 13g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 50g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 429 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1131 mg

    Categorías

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