Cómo Preparar Ensalada rusa de salmón y patatas - Guía Paso a Paso

La cocina rusa es rica y diversa, con su mezcla de sabores, ingredientes e influencias de diversas culturas. Uno de los platos tradicionales más queridos es la ensalada rusa de salmón y patatas. Esta ensalada no sólo es deliciosa sino que también está llena de ingredientes nutritivos que la convierten en una comida completa por sí sola.

La combinación de salmón tierno, patatas cremosas y pepinillos picantes crea un plato sabroso y satisfactorio que se puede disfrutar como plato pri...

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Ingredientes

  • 2 huevos
  • 3 patatas medianas para asar, peladas y cortadas en cubos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 lata (16 onzas) de salmón, escurrido
  • 1 taza de mayonesa, o según sea necesario
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua fría. Llevar el agua a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Retirar del agua caliente, enfriar y pelar.
  • Mientras se cocinan los huevos, coloca las patatas en una cacerola con agua suficiente para cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, escurrir y reservar.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén ligeramente doradas y traslúcidas, aproximadamente 10 minutos.
  • Desmenuce el salmón y extiéndalo sobre el fondo de una fuente de vidrio para hornear o para servir. Unte las cebollas salteadas sobre el salmón. Extienda suavemente un poco de mayonesa sobre la capa de cebolla. Cubra con papas y esparza suficiente mayonesa solo para agregar humedad a la capa. Por último, corta los huevos en rodajas y cubre la capa de patatas. Unte mayonesa sobre los huevos y decore con perejil picado. Si lo deseas, puedes reservar un poco de huevo para picar y espolvorear también por encima. Enfríe durante 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    523 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 109 mg
    • Sodio: 508 mg
    • Carbohidratos totales: 22 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 733 mg