Cómo Preparar Ensalada rusa de patatas de mamá - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como una abundante ensalada de patatas. Y si buscas una receta clásica que te transporte directamente a Europa del Este, entonces la ensalada rusa de patatas de mamá es justo lo que necesitas. Este delicioso plato ha sido un alimento básico en las reuniones familiares y celebraciones navideñas durante generaciones y, una vez que lo pruebes, entenderás por qué.

Lo que diferencia a la ensalada rusa de patatas Mom's de otras ensaladas ...

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Ingredientes

  • 5 remolachas pequeñas
  • 2 papas
  • 1 zanahoria pelada
  • ¼ de taza de cebolla picada
  • 1 pepinillo encurtido, picado
  • ½ taza de chucrut escurrido
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque las remolachas, las patatas y la zanahoria en una cacerola, llénela con agua y déjela hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Retire las verduras y déjelas enfriar; pelar las remolachas y las patatas. Corta en cuadritos las remolachas, las patatas y la zanahoria y colócalas en una ensaladera. Agregue la cebolla, el pepinillo, el chucrut, el aceite de oliva y la sal. Enfríe la ensalada de 2 a 3 horas; servir frío.
  • Nutrición

    95 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 262 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 19 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 231 mg