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Cómo Preparar Ensalada rusa de champiñones - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina rusa, uno de los platos más queridos y populares es la ensalada rusa de champiñones. Este plato es un clásico en los hogares rusos y se puede encontrar en la carta de muchos restaurantes de todo el país. Es un plato que muestra los ricos y sabrosos ingredientes que se utilizan a menudo en la cocina rusa, y es una excelente manera de introducirse en los sabores de esta maravillosa cocina.

La Ensalada Rusa de Champiñones es un plato deliciosamente sencillo y re...

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Ingredientes

  • 2 patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 tazas de champiñones picados
  • 4 huevos duros, pelados y cortados en cubitos
  • 2 cebollas moradas, finamente picadas
  • 1 taza de mayonesa o al gusto
  • 1 taza de pepinillos encurtidos finamente picados
  • 1 taza de pepinillos finamente picados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las patatas, sin pelar, en una olla y cúbralas con agua con sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos. Escurrir y enfriar hasta que sea fácil de manipular; pelar y cortar en dados.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que se dore, de 8 a 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Cubrir el fondo de un molde con 2 huevos cortados en cubitos. Coloque en capas 1 cebolla, 1/4 taza de mayonesa, 1/2 de los champiñones y todas las papas encima. Unte 1/4 taza de mayonesa, todos los pepinillos, los huevos restantes y otras 3 1/2 cucharadas de mayonesa encima. Termine las capas con la cebolla, los champiñones y la mayonesa restantes.
  • Refrigere hasta que esté firme, de 1 a 2 horas. Invierta en una fuente para servir y levante el molde.

    • Nutrición

    314 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 609 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 30 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 432 mg

    Categorías

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