Cómo Preparar Ensalada refrescante de jícama dulce y picante (vegana) - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas refrescantes y saciantes, la jícama es un ingrediente que a menudo se pasa por alto y que puede aportar un sabor único y delicioso a su plato. La jícama, también conocida como ñame mexicano o nabo mexicano, es un tubérculo con una textura ligeramente dulce y crujiente, lo que lo convierte en un complemento perfecto para las ensaladas. En esta receta, te mostraremos cómo crear una refrescante ensalada de jícama dulce y picante que no solo es vegana sino que también...

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Ingredientes

  • 1 jícama grande, pelada y cortada en juliana
  • 2 naranjas ombligo, peladas y cortadas en trozos
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en trozos pequeños
  • ½ pepino de invernadero, cortado en cubitos
  • 3 pimientos amarillos dulces pequeños, en rodajas
  • 2 pimientos naranjas dulces pequeños, en rodajas
  • 4 rábanos, en rodajas finas
  • 3 chiles tailandeses picados
  • ½ chile jalapeño cortado en cubitos
  • ½ manojo de cilantro picado
  • 1 limón exprimido
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine la jícama, los trozos de naranja, el pimiento rojo, el pepino, los pimientos dulces amarillos y anaranjados, los rábanos, los chiles tailandeses, el chile jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y la pimienta negra en un tazón grande.
  • Cubra el recipiente con papel film y refrigere hasta que los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    119 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 16mg
    • Carbohidratos Totales: 28g
    • Fibra Dietética: 12g
    • Azúcares Totales: 8 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 260 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 651 mg