Cómo Preparar Ensalada rápida de pasta griega con bistec - Guía Paso a Paso

Esta receta rápida y sabrosa de ensalada de pasta griega con bistec es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que necesitas una comida deliciosa y satisfactoria con prisa. Este plato combina un bistec tierno con pasta al dente, verduras crujientes y queso feta picante, todo ello aderezado con un sabroso aderezo griego. El resultado es una comida satisfactoria y equilibrada que seguramente se convertirá en la favorita de la familia.

Una de las mejores cosas de esta rece...

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Ingredientes

  • 8 onzas de pasta penne integral
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 (1 libra) de filete de costilla de res
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • ¼ de taza de chalotes picados
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • ½ taza pesto de tomates secos
  • ½ taza de aceitunas negras en rodajas
  • 1 taza de espinacas frescas picadas
  • 1 cucharadita de albahaca
  • 1 cucharada de perejil picado
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 3 cucharadas de semillas de girasol

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente. Cuando esté cocido, escúrralo, luego mezcle con aceite de oliva y manténgalo caliente.
  • Mientras tanto, derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio-alto. Dorar el rib-eye por ambos lados hasta que esté rosado en el centro, de 7 a 10 minutos, dependiendo del grosor. Retire el filete de la sartén y córtelo en trozos pequeños. Derrita la cucharada restante de mantequilla en la sartén y agregue el ajo y las chalotas. Cocine de 5 a 10 segundos hasta que esté fragante, luego regrese el filete a la sartén y cocine por otros 5 minutos o hasta el punto deseado. Agregue la salsa de soja y cocine unos segundos más, dejando que se evapore.
  • Retire la sartén del fuego y agregue el pesto de tomates secados al sol, las aceitunas, las espinacas, la albahaca, el perejil, el queso feta y las semillas de girasol. Mezcle con la pasta en un tazón grande y sirva.
  • Nutrición

    579 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 710 mg
    • Carbohidratos totales: 45 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 350 mg