Cómo Preparar Ensalada Rápida De Edamame - Guía Paso a Paso

Si necesitas una ensalada saludable y rica en proteínas que se prepare en un instante, no busques más que esta rápida ensalada de edamame. Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres algo nutritivo pero no tienes el tiempo ni la energía para pasar horas en la cocina. Con solo unos pocos ingredientes simples y una preparación mínima, puedes tener una ensalada deliciosa y satisfactoria en tu mesa en poco tiempo.

El edamame, o soja tierna, es la estr...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de edamame (soja verde) sin cáscara congelado, descongelado
  • 1 paquete (16 onzas) de maíz dulce congelado, descongelado
  • 1 paquete (16 onzas) congelado guisantes dulces, descongelados
  • 1 lata (12 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados (opcional)
  • ½ cebolla morada picada
  • ¼ de taza de aceite de oliva, o al gusto
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto, o al gusto
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de perejil seco
  • ¼ cucharadita molida pimienta negra
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 16

  • Mezcle el edamame, el maíz, los guisantes, los frijoles negros y la cebolla morada en un tazón grande.
  • Agrega el aceite de oliva, el vinagre, la sal, el perejil, la pimienta negra, la albahaca y el ajo en polvo a la mezcla de edamame.
  • Enfriar en el frigorífico al menos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 186 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 3g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 16mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 348 mg