Cómo Preparar Ensalada primaveral de rábanos con huevo y berros - Guía Paso a Paso

La primavera es el momento perfecto para disfrutar de productos frescos y vibrantes, y qué mejor manera de hacerlo que con una colorida y sabrosa ensalada primaveral de rábanos con huevo y berros. Esta ensalada es una celebración de la temporada y muestra los sabores crujientes y picantes de los rábanos, la riqueza cremosa de los huevos y las delicadas notas herbáceas de los berros.

Los rábanos son una verdura de primavera por excelencia, con su piel de color rojo brillante o rosado y...

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Ingredientes

  • 2 manojos de rábanos, en rodajas finas
  • ¼ de taza de berros, o más al gusto
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 limón grande, exprimido
  • ¼ de cucharadita de sal, o al gusto
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
  • 1 pizca de azúcar blanca
  • 2 grandes huevos cocidos, en rodajas o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine los rábanos y los berros en un tazón.
  • Combine el aceite, el jugo de limón, la sal, la pimienta y el azúcar en una taza. Vierta sobre la ensalada y mezcle para combinar. Adorne con rodajas de huevo.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 212 mg
    • Sodio: 388 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 380 mg