Cómo Preparar Ensalada picante Hoppin John - Guía Paso a Paso

¿Buscas una receta de ensalada deliciosa y nutritiva que sea perfecta para cualquier ocasión? ¡No busques más, esta ensalada Zesty Hoppin John! Esta receta toma un plato sureño clásico y le da un toque refrescante convirtiéndolo en una ensalada saludable y satisfactoria. Llena de sabor y nutrientes, esta ensalada seguramente será un éxito en tu próxima reunión o como una comida sabrosa para ti.

El Hoppin John es un plato tradicional sureño elaborado con guisantes de carita, arroz y ca...

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Ingredientes

  • 3 latas (15 onzas) de guisantes de carita, escurridos
  • 8 tallos de apio, cortados en dados de 1/4 de pulgada
  • 10 tomates roma (ciruela), cortados en Dados de 1/4 de pulgada
  • 1 pepino, cortado en dados de 1/4 de pulgada
  • 1 cebolla morada, cortada en dados de 1/4 de pulgada
  • 1 pimiento verde, cortado en dados de 1/4 de pulgada
  • 1 pimiento amarillo, cortado en dados de 1/4 de pulgada
  • 1 pimiento naranja, cortado en 1/4 de pulgada
  • 2 tomatillos, cortados en dados de 1/4 de pulgada
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o al gusto (Opcional)
  • 4 hojas de lechuga romana o según sea necesario ( Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine los guisantes de carita, el apio, los tomates roma, el pepino, la cebolla morada, los pimientos morrones verdes, amarillos y naranjas y los tomatillos en una ensaladera. Agregue suavemente el jugo de limón, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, el cilantro y las hojuelas de pimiento rojo a la ensalada. Enfríe antes de servir; sirva sobre hojas de lechuga romana.
  • Nutrición

    233 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 512 mg
    • Carbohidratos Totales: 33g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 9 g
    • Vitamina C: 90 mg
    • Calcio: 73 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 761 mg