Cómo Preparar Ensalada picante de pepino y maní - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada refrescante y sabrosa para agregar a su menú de verano? ¡Esta ensalada picante de pepino y maní es el complemento perfecto! Con una combinación de pepinos crujientes, chiles picantes y maní crujiente, esta ensalada está repleta de sabores y texturas vibrantes que harán bailar tus papilas gustativas.

Lo que distingue a esta ensalada es su combinación única de ingredientes picantes y salados. El picante de los chiles agrega un toque inesperado que complementa perfect...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 4 dientes de ajo picados
  • 3 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de azúcar blanca, o al gusto
  • 1 cucharada de salsa de chile y ajo (como Huy Fong Foods®)
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (Opcional)
  • 2 pepinos medianos, cortados por la mitad a lo largo, con las semillas raspadas con una cuchara y en rodajas finas
  • ½ taza de maní picado
  • 2 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Caliente el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que se ablanden y se doren ligeramente, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Batir el vinagre y el azúcar en una ensaladera hasta que el azúcar se haya disuelto. Incorpora la salsa de chile y ajo, la salsa de pescado, el cilantro, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo enfriado hasta que estén bien combinados. Agregue los pepinos, el maní y las cebollas verdes hasta que estén cubiertos con el aderezo. Refrigere durante al menos 1 hora o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    155 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 438 mg
    • Carbohidratos Totales: 13g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 7mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 374 mg