Cómo Preparar Ensalada picante de pasta sureña y frijoles - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para comidas ligeras y refrescantes que aún tienen un toque sabroso, y esta sabrosa ensalada sureña de pasta y frijoles es ideal. Este plato es uno de los favoritos en el sur de los Estados Unidos, donde los veranos calurosos y húmedos exigen comidas que sean a la vez saciantes y refrescantes. Con su combinación de sabores picantes y picantes y abundantes pastas y frijoles, esta ensalada seguramente se convertirá en una nueva favorita en su rotación de comidas...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pasta de conchas pequeñas
  • ⅓ taza de aderezo para ensalada estilo italiano
  • sal al gusto
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles pintos
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros
  • 1 lata (15 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 3 tomates picados
  • 1 ½ cucharadas de comino molido
  • ½ cucharada de chile en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo seco ( Opcional)
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 1 minuto
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 4 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agrega la pasta y cocina de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; escurrir y enjuagar la pasta en agua fría. Colóquelo en un tazón grande y agregue el aderezo y la sal; mezclar bien.
  • Combine los frijoles pintos y los frijoles negros en un colador; enjuague con agua fría y agregue a la pasta. Agrega el maíz, los tomates, el comino, el chile en polvo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, las hojuelas de pimiento rojo seco y sal y pimienta al gusto; revuelva ligeramente.
  • Enfríe la ensalada en el refrigerador hasta que esté lista para servir.
  • Nutrición

    267 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 643 mg
    • Carbohidratos Totales: 49g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 9mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 525 mg