Cómo Preparar Ensalada picante de fideos con sésamo - Guía Paso a Paso

Si estás de humor para un plato sabroso y satisfactorio, perfecto para cualquier ocasión, no busques más que esta ensalada picante de fideos con sésamo. Este platillo está repleto de una deliciosa combinación de sabores y texturas que dejarán tu paladar con ganas de más. Ya sea que estés buscando un almuerzo rápido y fácil o un acompañamiento para complementar un plato principal, esta ensalada seguramente te impresionará.

La estrella de este plato es el aderezo picante de sésamo, que ...

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Ingredientes

  • 3 ½ onzas de pasta linguini cruda
  • 9 onzas de judías verdes frescas, recortadas y cortadas en diagonal
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de aceite de sésamo asiático (tostado)
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 2 chiles serranos pequeños, picados
  • 2 tazas de zanahorias, cortadas en palitos
  • 1 taza de hojas verdes en rodajas finas cebolla
  • sal y pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una cacerola con agua ligeramente salada y déjela hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los linguini y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien en un colador colocado en el fregadero y enjuagar con agua fría hasta que la pasta esté fría.
  • Hierva una cacerola con agua ligeramente salada, agregue las judías verdes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las judías estén de color verde brillante y ligeramente tiernas, de 5 a 8 minutos. Escurre los frijoles y enjuágalos con agua fría para que se enfríen.
  • En una ensaladera grande, combine el jugo de limón, el aceite de canola, la salsa de soja, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el ajo, la ralladura de naranja y los chiles serranos, revolviendo hasta que el azúcar se haya disuelto. Deje reposar el apósito durante 30 minutos. Agregue ligeramente las zanahorias, las cebollas verdes, los linguini y las judías verdes y sazone al gusto con sal y pimienta. Cubra y enfríe antes de servir.
  • Nutrición

    203 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 487 mg
    • Carbohidratos Totales: 26g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 18mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 325 mg