Cómo Preparar Ensalada picante de cereales integrales y verduras - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de ensalada deliciosa y saludable que te deje satisfecho y nutrido? ¡No busques más que esta sabrosa ensalada de cereales integrales y verduras! Llena de fibra, vitaminas y minerales, esta ensalada no solo es buena para ti sino que también está llena de sabor.

Con una combinación de vegetales coloridos, abundantes cereales integrales y un aderezo picante, esta ensalada seguramente se convertirá en un alimento básico en su rotación de comidas. Ya sea que esté...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de sorgo integral
  • 2 tomates picados
  • 1 rama de apio picado
  • ½ pequeña cebolla picada
  • ¼ de taza de cilantro picado o al gusto (Opcional)
  • 1 chile jalapeño fresco, sin semillas y picado
  • 1 diente de ajo machacado
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  • 1 taza de aderezo italiano ligero para ensalada
  • 2 cucharadas de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 40 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine agua y sorgo en una olla pequeña. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine hasta que el sorgo esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 1 hora. Escurre el exceso de agua y deja enfriar, unos 10 minutos.
  • Transfiera el sorgo a un tazón grande. Agrega los tomates, el apio, la cebolla, el cilantro, el jalapeño y el ajo; revuelva para combinar. Agrega el aderezo italiano y el jugo de limón. Cubra el tazón con papel film y enfríe antes de servir, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    226 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Sodio: 928 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 3 g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 237 mg