Cómo Preparar Ensalada picante de arroz con hierbas y frijoles negros - Guía Paso a Paso

La ensalada de arroz con hierbas y frijoles negros picantes es un plato refrescante y sustancioso, perfecto para una barbacoa de verano o un almuerzo ligero. Esta receta es una deliciosa combinación de hierbas sabrosas, lima picante y frijoles negros picantes que dejarán tus papilas gustativas salivando por más. Es una excelente manera de agregar algo de variedad a su repertorio habitual de ensaladas y está repleta de proteínas y fibra para que se sienta satisfecho y con energía.

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Ingredientes

  • 1 cucharada de albahaca fresca picada
  • 1 cucharada de tomillo fresco picado
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 tazas frías, cocidas arroz blanco
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 2 tallos de apio finamente picados
  • 1 lata (4 onzas) de aceitunas negras picadas
  • 3 cebollas verdes picadas
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Haga un condimento mezclando la albahaca, el tomillo, el perejil, el cilantro, la sal, la pimienta, la pimienta de cayena y el ajo en polvo en un tazón.
  • Mezcle suavemente el arroz, los frijoles negros, el apio, las aceitunas y las cebollas verdes en un tazón grande. Sazone la mezcla de arroz con 1 cucharadita de condimento.
  • Hacer un aderezo batiendo el vinagre y el aceite de oliva con el condimento; dejar reposar durante 10 minutos. Vierte el aderezo sobre la mezcla de arroz; revuelve para combinar.
  • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 477 mg
    • Carbohidratos Totales: 22g
    • Fibra Dietética: 5g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 5mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 258 mg