Cómo Preparar Ensalada Pad Thai de Carrie - Guía Paso a Paso

La ensalada Pad Thai es un plato delicioso y refrescante de inspiración tailandesa, perfecto para una comida ligera y saludable. Esta receta de ensalada Pad Thai de Carrie es una versión refrescante del clásico Pad Thai, que incorpora verduras frescas y crujientes, fideos tiernos y un aderezo picante y picante.

La ensalada Pad Thai es una forma maravillosa de disfrutar de los atrevidos sabores de la cocina tailandesa en un formato más ligero y refrescante. Este plato es perfecto para ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de fideos de arroz secos
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de agua
  • ½ lima en jugo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de concentrado de tamarindo
  • ¼ de taza de aceite de maní
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 huevos
  • 1 cucharada de pimentón
  • ¼ cucharadita de chile en polvo o al gusto (Opcional)
  • 1 cabeza de lechuga picada, o según sea necesario
  • 2 cucharadas de aceite de linaza
  • ½ taza de brotes de soja frescos o al gusto (Opcional)
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • ½ taza de maní picado
  • ½ lima, cortada en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 38 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones de plato principal

  • Coloque los fideos en un recipiente con suficiente agua caliente para cubrirlos; Remoje los fideos hasta que estén suaves, aproximadamente 10 minutos. Cepa.
  • Combine el azúcar, el agua, el jugo de limón, la salsa de soja, la salsa de pescado y el tamarindo en una cacerola grande a fuego medio. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese un poco, de 3 a 5 minutos.
  • Calienta el aceite de maní en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo; revuelva hasta que esté fragante, de 30 segundos a 1 minuto. Agrega los huevos; cocine y revuelva hasta que esté casi listo, de 2 a 3 minutos. Agrega los fideos colados a la mezcla de huevo; agregue la mitad de la salsa. Continúe cocinando y removiendo la mezcla de fideos hasta que esté caliente, agregando salsa adicional según lo desee, de 2 a 3 minutos más. Espolvoree pimentón y chile en polvo sobre los fideos.
  • Coloque capas de lechuga en un plato para servir o en tazones individuales; rocíe con aceite de linaza. Coloca la mezcla de fideos sobre la lechuga; decora con brotes de soja, cebolla verde, cilantro y maní. Sirva con rodajas de lima.
  • Nutrición

    807 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 186 mg
    • Sodio: 1244 mg
    • Carbohidratos totales: 109 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 30g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 586 mg