Cómo Preparar Ensalada Orzo Mediterránea Fácil - Guía Paso a Paso

Experimente los sabores vibrantes y robustos del Mediterráneo con esta deliciosa y fácil receta de ensalada mediterránea de orzo. Perfecta para un almuerzo ligero, guarnición o incluso un plato principal, esta ensalada está repleta de una variedad de ingredientes frescos y deliciosos condimentos que te transportarán a las soleadas costas del Mediterráneo.

Esta ensalada está repleta de ingredientes coloridos y nutritivos, lo que la convierte en una opción saludable pero satisfactoria p...

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Ingredientes

  • ½ taza de pasta orzo cruda
  • 1 ½ cucharadita de aceite de oliva con limón
  • ¼ taza de aceitunas negras en rodajas
  • ¼ taza de corazones de alcachofa marinados, escurridos y picados
  • ¼ taza de garbanzos enlatados
  • ¼ taza de pimientos rojos asados, escurridos y picados
  • 2 cucharadas de piñones tostados
  • 2 cucharadas de ricotta queso salata, desmenuzado o rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine el orzo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierno pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos. Escurrir bien.
  • Mezcle el orzo con aceite de oliva con infusión de limón. Agregue las aceitunas, los corazones de alcachofa, los garbanzos, los pimientos rojos asados, los piñones y la ricotta salata. Mezcle para combinar. Refrigere para enfriar y permita que se desarrollen los sabores.
  • Nutrición

    183 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 256 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 43 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 91 mg