Cómo Preparar Ensalada Nicoise - Guía Paso a Paso

La ensalada Nicoise es una querida ensalada francesa clásica que se ha vuelto popular en todo el mundo por sus ingredientes frescos, colores vibrantes y una deliciosa combinación de sabores. Esta ensalada se originó en la ciudad francesa de Niza, ubicada en la impresionante Riviera francesa, y a menudo se disfruta como una opción ligera y refrescante para el almuerzo o la cena.

La Ensalada Nicoise es conocida por sus ingredientes característicos, que incluyen judías verdes tiernas, to...

Leer más

Ingredientes

  • ½ libra de papas nuevas, cortadas en cuartos
  • ⅓ libra de judías verdes frescas, lavadas, cortadas y blanqueadas
  • 1 lata (5 onzas) de atún
  • ½ cebolla , en rodajas finas
  • ¼ de taza de aceitunas nicoise deshuesadas
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • ½ libra de lechugas mixtas
  • 1 taza de vinagreta de limón
  • 3 huevos duros, cortados en cuartos
  • 3 tomates roma (ciruela), en rodajas finas
  • 4 filetes de anchoa
  • 1 cucharada de alcaparras

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 4

  • Ponga a hervir una olla grande con agua con sal; agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir y enfriar.
  • Combine las papas, las judías verdes, el atún, la cebolla, el perejil, las aceitunas y el perejil en un tazón grande; refrigere de 2 a 4 horas.
  • Mezcle las verduras con la vinagreta en una ensaladera; cubra con la mezcla de papa fría. Adorne con huevos, tomates, anchoas y alcaparras.
  • Nutrición

    287 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 172 mg
    • Sodio: 1306 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 35 mg
    • Calcio: 98 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 772 mg