Cómo Preparar Ensalada Mexicana De Pepino - Guía Paso a Paso

¿Busca una guarnición fresca y sabrosa para acompañar su comida de inspiración mexicana? No busques más que la deliciosa y refrescante ensalada mexicana de pepino. Esta ensalada sencilla pero satisfactoria está repleta de sabores y texturas vibrantes que complementan perfectamente cualquier plato principal picante o salado.

Con una tentadora combinación de pepinos crujientes, tomates jugosos, cebollas picantes y jugo de limón picante, esta ensalada es una forma deliciosa de agregar un...

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Ingredientes

  • 1 lata (16 onzas) de tomates guisados, escurridos y rebanados
  • 1 lata (8,75 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 pepino mediano, picado
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo triturado o al gusto
  • ½ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de cilantro seco
  • ¼ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque los tomates, el maíz, el pepino, el pimiento verde, el pimiento rojo y el vinagre de vino tinto en un tazón grande. Agregue las hojuelas de pimiento rojo triturado, el ajo, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta negra. Cubra y enfríe durante al menos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 387 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 50 mg
    • Calcio: 41 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 377 mg