Cómo Preparar Ensalada Mediterránea De Pollo - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para una comida saludable, satisfactoria y llena de sabor? No busques más, esta deliciosa receta de ensalada mediterránea de pollo. Repleto de ingredientes frescos, colores vibrantes y una mezcla de sabores salados y picantes, este plato seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su rotación de comidas. Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero, una cena abundante o un plato compartido que agrade a la multitud, esta ensalada lo tiene cubierto.

La estrella de e...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de aderezo para ensalada de tomates secados al sol y orégano
  • 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 pimientos rojos, cortados por la mitad y sin semillas
  • 1 cabeza de lechuga romana enjuagada, seca y cortada en trozos pequeños
  • 1 taza de aceitunas negras, escurridas
  • 4 onzas de queso feta, desmenuzado
  • ½ taza de aderezo para ensalada de tomates secos y orégano

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • En un plato poco profundo, coloque las pechugas de pollo y cúbralas uniformemente con 1 taza de aderezo para ensalada. Cubra bien y deje marinar en el refrigerador durante 20 minutos a una hora.
  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Mientras se precalienta la parrilla, coloque la lechuga, las aceitunas y el queso feta en una ensaladera.
  • Retire el pollo de la marinada y colóquelo en la parrilla. Cocine las pechugas de pollo de 6 a 8 minutos por lado. Coloque los pimientos en la parrilla y rocíelos con la 1/2 taza de aderezo reservado. (¡No uses la marinada de pollo sobrante!) Los pimientos solo necesitarán unos minutos; ¡ten cuidado de no quemarlos!
  • Retire el pollo y los pimientos de la parrilla y, cuando estén lo suficientemente fríos para manipularlos, córtelos en tiras. Coloque los pimientos y el pollo encima de la ensalada y sirva con la última 1/2 taza de aderezo.
  • Nutrición

    720 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 2213 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 98 mg
    • Calcio: 216 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1008 mg