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Cómo Preparar Ensalada Mediterránea De Patatas - Guía Paso a Paso

Si buscas una guarnición deliciosa y saludable para complementar tu comida de inspiración mediterránea, no busques más que esta ensalada mediterránea de patatas. Esta receta combina los sabores del Mediterráneo con la calidez de las patatas, creando un plato saciante y lleno de ingredientes frescos y vibrantes.

Lo que diferencia a esta ensalada de patatas de la versión tradicional cargada de mayonesa es el uso de un aderezo de aceite de oliva y vinagre, junto con una generosa cantidad...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 pepino cortado en rodajas y en cuartos
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas
  • 8 onzas de queso feta desmenuzado
  • 1 limón en jugo
  • ½ taza de aderezo para ensalada estilo italiano
  • sal y pimienta al gusto
  • 3 panes pita, cortados en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 ensalada

  • Pon a hervir una olla grande con agua con sal. Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos. Escurrir, enfriar y picar.
  • En un tazón grande, combine las papas, los pimientos verdes, los pepinos, la cebolla morada y el queso.
  • Batir el jugo de limón, el aderezo para ensaladas, la sal y la pimienta. Vierta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Sirva con trozos de pan pita, si lo desea.

    • Nutrición

    139 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 13mg
    • Sodio: 344 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 311 mg

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