Cómo Preparar Ensalada Mediterránea De Garbanzos - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina mediterránea, nada supera los sabores refrescantes y vibrantes que se encuentran en los platos de la región. Uno de esos platos que resume perfectamente la esencia de la cocina mediterránea es la ensalada mediterránea de garbanzos. Esta ensalada es una hermosa combinación de colores, texturas y sabores, lo que la convierte en un plato perfecto para un almuerzo ligero o un acompañamiento para una comida más grande.

Lo que hace que esta ensalada sea tan especia...

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Ingredientes

  • 1 lata (15.5 onzas) de Garbanzos GOYA® Bajos en Sodio, escurridos y enjuagados
  • ½ litro de tomates cherry, cortados en cuartos
  • 1 pepino, sin semillas y picado
  • 4 onzas de queso mozzarella, cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • ¼ de cebolla morada, finamente picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado en trozos grandes
  • 1 cucharada de GOYA ® Jugo de Limón
  • Adobo Multiusos GOYA® con Pimienta, al gusto
  • ¼ de taza de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón mediano, mezcle suavemente los garbanzos, los tomates, los pepinos, el queso, la cebolla y el perejil hasta que se combinen; dejar de lado.
  • En un tazón mediano aparte, mezcle el jugo de limón y el Adobo. Con un batidor, agregue el aceite de oliva en un chorro lento y constante, batiendo constantemente hasta que el aceite esté bien incorporado.
  • Mezcle el aderezo de aceite de oliva y limón con las verduras reservadas hasta que estén completamente cubiertos. Servir frío o a temperatura ambiente.