Cómo Preparar Ensalada ligera de huevo y aguacate - Guía Paso a Paso

La ensalada de huevo y aguacate es una versión deliciosa y saludable de la clásica ensalada de huevo. Esta receta toma la riqueza cremosa de la ensalada de huevo tradicional y la aligera con la adición de aguacates maduros. El resultado es un plato sabroso y saciante, perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida y sencilla.

Los aguacates están repletos de nutrientes y grasas saludables, lo que los convierte en un ingrediente ideal para cualquiera que busque incorporar alimentos ...

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Ingredientes

  • 8 huevos
  • ½ aguacate, pelado y sin hueso
  • ¼ de taza de cebolla verde picada (opcional)
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada
  • ¼ de cucharadita de pimentón
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos. Retire los huevos del agua caliente, déjelos enfriar con agua corriente fría y pélelos. Picar los huevos y transferirlos a una ensaladera.
  • Triture el aguacate en un recipiente aparte con un tenedor. Mezcle puré de aguacate, mostaza amarilla y pimentón con los huevos hasta que estén bien combinados. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    187 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 372 mg
    • Sodio: 157 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 278 mg