Cómo Preparar Ensalada Japonesa Vegana De Espinacas - Guía Paso a Paso

La cocina japonesa es conocida por su énfasis en sabores frescos y vibrantes y presentaciones simples y elegantes. Un plato que encarna a la perfección estas características es la Ensalada Japonesa Vegana de Espinacas. Este plato es una deliciosa combinación de tiernas hojas de espinaca, un sabroso aderezo a base de soja y una pizca de semillas de sésamo tostadas. Es un complemento refrescante y saludable para cualquier comida y es un acompañamiento popular en la cocina japonesa.

Una ...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas, divididas
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 ½ cucharadas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ½ paquete (8 onzas) de espinacas frescas
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 ensaladas pequeñas

  • Coloque 1 1/2 cucharadas de semillas de sésamo en un plato; use el fondo de una olla o una taza medidora pesada para triturar las semillas. Transfiera a un tazón. Agrega el agua, la salsa de soja y el azúcar; revuelva el aderezo.
  • Ponga a hervir una olla pequeña con agua; Agregue sal. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden, no más de 1 minuto. Escurre las espinacas en un colador y enjuágalas con agua fría para detener el proceso de cocción. Exprima las espinacas con las manos para eliminar la humedad. Cortado en tiras.
  • Coloque las espinacas cocidas en tazones para servir. Rocíe el aderezo encima y agregue las semillas de sésamo restantes como decoración.
  • Nutrición

    75 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 800 mg
    • Carbohidratos Totales: 6g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 147 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 385 mg