Cómo Preparar Ensalada griega de zoodle - Guía Paso a Paso

Grecia es famosa por su cocina sabrosa y vibrante, y uno de los platos más populares es la ensalada griega. Esta ensalada tradicional se elabora típicamente con una combinación de verduras frescas, queso feta, aceitunas y un aderezo picante. Sin embargo, para darle un toque divertido y saludable a este plato clásico, ¡considera preparar una ensalada griega de zoodle!

Los zoodles, o fideos de calabacín, se han convertido en los últimos años en una alternativa popular a la pasta tradici...

Leer más

Ingredientes

  • 2 calabacines
  • ¼ de pepino inglés, picado
  • 10 tomates cherry, partidos por la mitad o más al gusto
  • 10 aceitunas kalamata deshuesadas, partidas por la mitad o más al gusto
  • ¼ de taza de cebolla morada en rodajas finas
  • 2 onzas de queso feta bajo en grasa desmenuzado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 ensaladas

  • Corte el calabacín en hebras con forma de fideos usando una herramienta para hacer espirales. Coloque los "zoodles" en un tazón grande y cubra con pepino, tomates, aceitunas, cebolla morada y queso feta.
  • Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón hasta que el aderezo esté suave; vierta sobre la mezcla de "zoodle" y revuelva para cubrir. Marina la ensalada en el refrigerador durante 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    147 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 5 mg
    • Sodio: 391 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 57 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 408 mg