Cómo Preparar Ensalada Griega De Lentejas - Guía Paso a Paso

La cocina griega es conocida por sus sabores vibrantes e ingredientes frescos, y esta ensalada griega de lentejas no es una excepción. Repleta de lentejas ricas en proteínas, verduras crujientes y queso feta picante, esta ensalada es un plato delicioso y saciante, perfecto para un almuerzo ligero o como guarnición para una barbacoa de verano. La combinación de sabores y texturas de esta ensalada la convierte en un plato destacado que seguramente se convertirá en uno de los favoritos en tu rot...

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Ingredientes

  • 2 latas (15 onzas) de lentejas marrones
  • 1 taza de queso feta desmenuzado
  • ½ botella (16 onzas) de aderezo griego u otra vinagreta para ensalada
  • 1 pepino inglés, pelado y cortado en cubitos
  • 1 tomate beefsteak, cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada grande, cortada en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Cuele las lentejas y colóquelas en un tazón grande. Vierta la mitad del aderezo para ensalada y revuelva para cubrir. Colocar en el frigorífico mientras prepara otras verduras. Agrega el queso feta, el pepino, el tomate y la cebolla morada. Cubra y refrigere por 1 hora.
  • Agregue el resto del aderezo cuando esté listo para servir. Puede conservarse tapado en el frigorífico hasta por 3 días.
  • Nutrición

    298 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 1054 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 137 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 127 mg