Cómo Preparar Ensalada griega con cuscús y queso feta picante - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas refrescantes y sabrosas, es difícil superar una ensalada griega tradicional. La combinación de verduras crujientes, queso feta cremoso y vinagreta picante siempre agrada al público. Pero si buscas darle un toque diferente a este plato clásico, no busques más que esta receta de ensalada griega con cuscús y queso feta picante.

Al incorporar un abundante cuscús a la mezcla, esta ensalada se convierte en una comida más sustanciosa y satisfactoria. El cuscús añ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 paquete (6 onzas) de queso feta, en cubos
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de cuscús
  • 1 pepino mediano, sin semillas y picado
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • ¼ cebolla morada mediana, picada
  • ¼ taza de aceitunas negras sin hueso
  • ¼ taza de aceitunas verdes sin hueso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharada de salsa de soja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Calienta una sartén a fuego lento. Agrega el orégano y el chile en polvo a la sartén caliente y seca; cocine y revuelva hasta que esté fragante y tostado, aproximadamente 1 minuto. Retirar del fuego y mezclar con aceite de oliva. Vierta sobre el queso feta y déjelo marinar durante al menos 30 minutos.
  • Mientras tanto, hierva 1 taza de agua. Vierte agua hirviendo sobre el cuscús y envuélvelo con plástico durante 10 minutos.
  • Agrega el pepino, el tomate, el pimiento morrón, la cebolla, las aceitunas negras y verdes, 2 cucharadas de aceite y el ajo al cuscús tibio.
  • Mezcle aceite, vinagre balsámico, vinagre de vino blanco y salsa de soja para el aderezo de ensalada. Vierta sobre la ensalada.
  • Coloque en un plato el queso feta marinado y sirva la ensalada aderezada encima.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 667 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 181 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 239 mg