Cómo Preparar Ensalada fría de tortellini griego - Guía Paso a Paso

No hay nada como una refrescante y sabrosa ensalada de pasta fría para disfrutar en un caluroso día de verano. Y cuando se trata de ensalada de pasta, no te puedes equivocar con los deliciosos y vibrantes sabores de una ensalada fría de tortellini griego. Esta receta toma la clásica ensalada griega y le da un toque especial incorporando tortellini rellenos de queso, lo que la convierte en un plato abundante y sustancioso, perfecto para picnics, comidas compartidas o como guarnición para una b...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tortellini de queso fresco
  • 1 ½ tazas de tomates uva picados
  • 1 ½ tazas de pepinos picados
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 pimiento rojo mediano, picado
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • ⅓ taza de aceitunas Kalamata
  • 1 (4 onzas) paquete de queso feta desmenuzado
  • 1 taza de aderezo para ensalada griega

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los tortellini en agua hirviendo hasta que estén tiernos pero firmes al morder, de 6 a 7 minutos. Escurrir bien y transferir a un tazón grande.
  • Agregue los tomates, los pepinos, los pimientos morrones, la cebolla morada, las aceitunas Kalamata y el queso feta. Agregue el aderezo para ensalada y mezcle bien.
  • Enfriar en el frigorífico durante 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 37 mg
    • Sodio: 694 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 81 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 175 mg