Cómo Preparar Ensalada fría de sandía de la abuela - Guía Paso a Paso

No hay nada como el refrescante sabor de la sandía en un caluroso día de verano. Esta fruta dulce y jugosa es un alimento básico en los picnics y barbacoas, y con razón. La sandía no solo es deliciosa e hidratante, sino que también es increíblemente versátil. Desde bebidas hasta postres, existen innumerables formas de incorporar este favorito de temporada a sus comidas de verano. Una de las formas más deliciosas de disfrutar la sandía es en la ensalada fría de sandía de la abuela. Esta receta...

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Ingredientes

  • 1 paquete (6 onzas) de mezcla de gelatina con sabor a fresa
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 1 taza de agua fría
  • 3 tazas de sandía picada y sin semillas
  • 1 lata (8 onzas) de piña triturada, en jugo
  • 1 ¼ tazas de nueces pecanas picadas, divididas (opcional)
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandada
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ½ recipiente (8 onzas) de cobertura batida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine la gelatina y el agua hirviendo en un recipiente mediano resistente al calor. Revuelva hasta que se disuelva, aproximadamente 2 minutos. Agrega agua fría y mezcla bien. Colóquelo en el refrigerador y enfríe hasta que cuaje parcialmente, aproximadamente 1 hora.
  • Agregue la sandía, la piña sin escurrir y 1 taza de nueces a la gelatina y mezcle bien. Vierta en una ensaladera. Vuelva a colocarlo en el refrigerador y enfríe hasta que cuaje, aproximadamente 1 hora.
  • Coloca el queso crema en un tazón mediano. Batir con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que esté suave y esponjoso.
  • Agrega la leche y el azúcar al queso crema y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave. Incorpora la cobertura batida. Extienda la mezcla sobre la gelatina y espolvoree las nueces restantes encima. Enfriar hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 182 mg
    • Carbohidratos totales: 35 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 32g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 150 mg