Cómo Preparar Ensalada fría de pepino con queso feta y pimiento morrón - Guía Paso a Paso

Cuando llega el verano, nada mejor que una ensalada refrescante e hidratante repleta de sabores vibrantes. Ahí es donde entra en juego nuestra ensalada fría de pepino con queso feta y pimiento morrón. Esta ensalada ligera y fácil de preparar es perfecta para los días calurosos en los que anhelas algo crujiente y satisfactorio. Con la combinación de pepinos crujientes, queso feta picante y pimientos morrones dulces, esta ensalada es una deliciosa adición a cualquier comida o un plato independi...

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Ingredientes

  • ½ pepino grande, en rodajas finas
  • 1 pimiento mini, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de queso feta en cubitos
  • 1 clementina, en jugo
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 pizca de eneldo seco
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 ración

  • Coloque las rodajas de pepino de forma decorativa en un plato y esparza mini pimientos cortados en cubitos y queso feta encima.
  • Mezcle el jugo de clementina, la mayonesa y el azúcar en un frasco pequeño con tapa. Sazone con eneldo, sal y pimienta. Cubra el frasco y agite hasta que el aderezo esté bien combinado. Rocíe el aderezo sobre la mezcla de pepino.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 22 mg
    • Sodio: 296 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 31 mg
    • Calcio: 171 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 416 mg