Cómo Preparar Ensalada fría de macarrones con pollo - Guía Paso a Paso

El verano es la época perfecta para disfrutar de platos refrescantes y ligeros, y la ensalada fría de macarrones con pollo es una opción deliciosa y saciante. Esta receta es una excelente opción para picnics, barbacoas o cualquier reunión al aire libre, ya que se puede preparar con anticipación y servir fría. Su textura cremosa y su sabor picante lo convierten en un éxito tanto para niños como para adultos.

Una de las mejores cosas de esta receta es su versatilidad. Puede agregar sus ...

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Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
  • 4 tazas de macarrones con codo
  • 4 huevos grandes
  • 1 taza de mayonesa o más al gusto
  • 4 cucharaditas de azúcar blanca
  • 4 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1 cucharadita de sal de cebolla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de preparado mostaza amarilla
  • 1 pizca de pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Hierva una olla grande con agua y agregue el pollo; Continúe hirviendo hasta que ya no esté rosado en el medio, de 15 a 20 minutos. Déjelo reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego córtelo en trozos pequeños.
  • Mientras se cocina el pollo, hierva una segunda olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones con codo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos pero firmes al morder, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría.
  • Al mismo tiempo, coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua. Llevar a ebullición, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en agua caliente durante 15 minutos.
  • Retire los huevos del agua caliente y manténgalos bajo el chorro de agua fría para que se enfríen. Pelar y cortar los huevos en dados.
  • Mezcle la mayonesa, el azúcar, el vinagre, la sal de cebolla, la sal, la mostaza y la pimienta en un tazón grande. Incorpora los huevos cortados en cubitos, la pasta y el pollo y agrega un poco más de mayonesa si está demasiado seco. Enfríe durante al menos 1 hora, hasta 8 horas o toda la noche antes de servir.
  • Nutrición

    469 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 120 mg
    • Sodio: 733 mg
    • Carbohidratos totales: 43 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 206 mg