Cómo Preparar Ensalada Fría De Arroz - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de platos fáciles, versátiles y deliciosos, la Ensalada Fría de Arroz siempre es un ganador. Esta ensalada refrescante y satisfactoria es perfecta para cualquier época del año y es una excelente manera de aprovechar el arroz sobrante. Repleto de una variedad de sabores y texturas, este plato no solo es sabroso sino también saludable y personalizable para satisfacer sus preferencias. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, preparando un picnic o simplemente buscando...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco crudo
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel , trozos pequeños
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de tomates cortados en cubitos
  • 1 manojo de brócoli crudo, con tallo, picado
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • 1 taza de granos de maíz congelados descongelado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Hierva agua en una cacerola mediana. Agrega el arroz y revuelve. Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Retire del fuego y deje enfriar.
  • Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Llevar el agua a ebullición y retirar inmediatamente del fuego. Cubra y deje reposar los huevos en agua caliente durante 10 a 12 minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas.
  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine el pollo, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado y el jugo salga claro.
  • Batir el resto del aceite, el vinagre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que estén ligeramente emulsionados; dejar de lado. Coloque los tomates, el brócoli, los guisantes y el maíz en un tazón grande para mezclar; revuelva para combinar. Agrega el pollo, los huevos y el arroz y revuelve nuevamente. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. Mezcle con el aderezo para cubrir justo antes de servir.
  • Nutrición

    300 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 105 mg
    • Sodio: 448 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 51 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 411 mg