Cómo Preparar Ensalada Fresca De Peras Y Cerezas Con Vinagreta De Vainilla Y Pera - Guía Paso a Paso

Las ensaladas frescas son una manera maravillosa de disfrutar los sabores de la temporada, y esta Ensalada Fresca de Peras y Cerezas con Vinagreta de Vainilla y Pera es el ejemplo perfecto de un plato ligero y refrescante que resalta lo mejor de los productos del verano. Con peras jugosas, cerezas dulces y una sabrosa vinagreta casera, esta ensalada es una deliciosa mezcla de sabores y texturas que satisfará tu paladar y te dejará con energía. Ya sea que la sirva como guarnición o la disfrute...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de nueces
  • 1 lata (15,25 onzas) de peras en almíbar ligero, escurridas y reservando el almíbar
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 3 cucharadas de yogur de vainilla sin grasa
  • 2 cucharadas de miel
  • ¾ cucharadita de sal kosher
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 pizca de nuez moscada molida
  • ½ paquete (10 onzas) de ensalada mixta de verduras
  • ½ bolsa (10 onzas) de hojas de espinaca
  • 1 pera pelada, sin corazón y en rodajas
  • ½ taza de cerezas secas
  • ⅓ taza de queso feta desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Combine el azúcar, la canela y las nueces en una sartén a fuego medio. Mezcle hasta que el azúcar y la canela se derritan y las nueces estén cubiertas uniformemente. Alejar del calor. Extienda las nueces en un plato grande para que se enfríen.
  • En el recipiente de una licuadora, combine las peras escurridas, 1/3 taza del almíbar reservado de la lata, vinagre, yogur, miel, sal, pimienta, extracto de vainilla y nuez moscada; mezclar hasta que esté suave.
  • Prepare la ensalada mezclando las verduras mixtas, las espinacas, las rodajas de pera, las cerezas secas, el queso feta y las nueces en un tazón para servir. Sirva con aderezo a un lado.
  • Nutrición

    1000 cal.

    • Grasa total: 49 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 1297 mg
    • Carbohidratos totales: 129 g
    • Fibra dietética: 17g
    • Azúcares totales: 96g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 40 mg
    • Calcio: 477 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1290 mg