Cómo Preparar Ensalada Fresca De La Huerta - Guía Paso a Paso

No hay mejor manera de disfrutar la generosidad de la temporada que con una ensalada fresca. Llena de verduras coloridas, verduras crujientes y una vinagreta picante, esta ensalada es una celebración de la cosecha del verano. Ya sea que esté recogiendo productos de su propio jardín o seleccionando las ofertas más frescas en el mercado de agricultores local, esta ensalada es una deliciosa muestra de los vibrantes sabores de la generosidad de la naturaleza.

Lo que distingue a esta ensal...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de papas rojas nuevas, lavadas y cortadas por la mitad
  • 1 libra de papas blancas nuevas, lavadas y cortadas por la mitad
  • ½ libra de judías verdes frescas, cortadas y partidas
  • ½ libra de frijoles frescos, recortados y partidos
  • ½ taza de mayonesa
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • 2 tallos de apio, picados
  • ⅓ taza de eneldo fresco picado
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las patatas en una olla grande con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las patatas estén tiernas, unos 10 minutos. Agrega las judías verdes y las judías verdes durante los últimos 2 minutos para blanquearlas. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener la cocción. Deje enfriar antes de agregar al aderezo.
  • En un tazón grande, mezcle la mayonesa, la mostaza, el apio, el eneldo, la sal y la pimienta. Agregue las papas y los frijoles enfriados y revuelva para cubrir. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 4 mg
    • Sodio: 86 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 601 mg