Cómo Preparar Ensalada fácil de tofu y berros - Guía Paso a Paso

La ensalada de tofu y berros es un plato sencillo y refrescante, perfecto para una comida ligera y saludable. La combinación de tofu suave y berros crujientes crea un contraste de textura que es a la vez satisfactorio y delicioso. Esta receta es fácil de preparar y requiere solo unos pocos ingredientes, lo que la convierte en una excelente opción para una comida rápida y nutritiva.

El tofu es un ingrediente versátil que se utiliza a menudo en platos vegetarianos y veganos. Está elabor...

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Ingredientes

  • 1 manojo de berros
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos
  • 1 paquete (8 onzas) de brotes de soja
  • 1 Envase (8 onzas) de tomates uva, cortados por la mitad
  • 1 lata (5 onzas) de atún, escurrido
  • ½ taza de cebolla verde picada
  • ⅓ taza de shoyu (soya japonesa) salsa)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de semillas de sésamo
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Corte los berros en trozos de 1 1/2 pulgada. Combine con tofu, brotes de soja, tomates uva, atún y cebolla verde en un tazón grande.
  • Mezcle shoyu, aceite de oliva, azúcar, semillas de sésamo, jengibre y ajo en un bol. Rocíe el aderezo sobre la ensalada (un poco es suficiente) y revuelva antes de servir.
  • Nutrición

    136 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 841 mg
    • Carbohidratos totales: 10 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 32 mg
    • Calcio: 275 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 457 mg