Cómo Preparar Ensalada fácil de tofu con atún y berros - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida rápida y saludable que también sea sabrosa y satisfactoria? Esta sencilla ensalada de tofu con atún y berros es el plato perfecto para un almuerzo ligero o una cena refrescante. Repleto de proteínas y muchos ingredientes frescos, es una excelente opción para cualquiera que busque incorporar más opciones de origen vegetal a su dieta.

Esta ensalada no solo es deliciosa y nutritiva, sino que también es increíblemente sencilla de preparar. Con solo unos pocos ingrediente...

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Ingredientes

  • 3 tazas de brotes de soja
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu suave, escurrido y cortado en cubos de 1/2 pulgada
  • 2 latas (5 onzas) de atún, escurridas
  • 1 manojo de berros picados
  • 2 tomates cortados en cubos
  • ¼ de taza de rábano japonés encurtido (opcional)
  • ½ taza de cebolla picada
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • ¼ de taza de aceite de sésamo
  • ½ taza de salsa de soja

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque en capas los brotes de soja, el tofu, el atún, los berros, los tomates y el rábano japonés encurtido en una fuente para horno de 9x13 pulgadas. Dejar de lado. Coloca la cebolla en un bol.
  • Calienta el ajo en el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio hasta que el ajo esté dorado y fragante, aproximadamente 5 minutos. Retire las rodajas de ajo y luego vierta el aceite caliente sobre la cebolla. Agrega la salsa de soja y vierte el aderezo sobre la ensalada.
  • Nutrición

    215 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 13 mg
    • Sodio: 1299 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 272 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 547 mg