Cómo Preparar Ensalada fácil de remolacha asada con queso de cabra - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear una comida deliciosa y memorable, a veces la simplicidad es la clave. ¡Por eso nos encanta esta fácil ensalada de remolacha asada con queso de cabra! Es una combinación perfecta de remolacha dulce y terrosa y queso de cabra cremoso y picante, todo mezclado con un aderezo simple pero sabroso.

Asar las remolachas resalta su dulzura natural e intensifica su sabor, mientras que el queso de cabra agrega un contraste rico y cremoso. La combinación de sabores y textu...

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Ingredientes

  • 4 remolachas medianas, peladas y cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, y más para rociar
  • sal marina al gusto
  • ½ limón mediano
  • ½ taza de cebolla verde picada, solo las partes verdes
  • 6 onzas de queso de cabra, desmenuzado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Mezcle las remolachas picadas con aceite de oliva y espolvoree con sal. Extienda en una sola capa en una fuente para horno y exprima la mitad del limón por encima. Cubra bien la fuente para hornear con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que las remolachas estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Retirar y dejar enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 10 minutos.
  • Combine las remolachas enfriadas y la cebolla verde en un tazón; revuelva para combinar. Esparza queso de cabra desmenuzado encima. Rocíe con aceite de oliva y sazone con más sal marina, si es necesario.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 285 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 388 mg