Cómo Preparar Ensalada fácil de pollo con aguacate - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo con aguacate es un plato refrescante y sabroso, perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida. La textura cremosa del aguacate combina perfectamente con el pollo tierno, creando una ensalada satisfactoria y saludable que es a la vez deliciosa y nutritiva. Esta receta fácil de ensalada de pollo con aguacate es una excelente manera de utilizar el pollo sobrante y los aguacates maduros, y se prepara en unos sencillos pasos.

Lo que hace que esta receta de ensalad...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • 4 cebolletas picadas
  • 1 tallo de apio picado
  • ¼ de cebolla dulce picada
  • ½ lima en jugo
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 pizca de pimienta de cayena o al gusto (opcional)
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear preparada.
  • Cocine en el horno precalentado hasta que ya no esté rosado en el medio y los jugos salgan claros, de 15 a 25 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Desmenuza las pechugas de pollo.
  • Mezcle el pollo, el aguacate, las cebolletas, el apio, la cebolla, el jugo de limón, el cilantro, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra en un tazón.
  • Nutrición

    338 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 100 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 911 mg