Cómo Preparar Ensalada fácil de pasta con arroz integral y salmón - Guía Paso a Paso

Servir una comida saludable y deliciosa no tiene por qué ser complicado ni llevar mucho tiempo. Con esta receta fácil de ensalada de pasta con arroz integral y salmón, podrás disfrutar de un plato nutritivo y satisfactorio en muy poco tiempo. Esta receta es perfecta para esas noches ocupadas entre semana en las que quieres una comida que sea rápida de preparar pero que aún ofrezca sabor y valor nutricional.

Este plato es una combinación maravillosa de salmón tierno, abundante pasta de...

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Ingredientes

  • 16 onzas de pasta de arroz integral seca
  • 1 paquete (10 onzas) de guisantes congelados
  • 2 tazas de espinacas frescas, picadas
  • 1 (14,75 onzas) lata de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 1 botella (8 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano (como Annie's Lemon and Chive Dressing®)
  • ½ taza de zanahorias finamente picadas
  • ¾ taza de tomates cherry rojos
  • ¾ taza de tomates cherry amarillos
  • ¼ taza de cilantro fresco picado
  • 1 aguacate maduro, pelado y rebanado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ chile jalapeño, finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Agregue la pasta y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocida, pero aún esté firme al morder, de 10 a 12 minutos.
  • Coloque los guisantes y las espinacas congelados en la pasta hirviendo durante el último minuto de cocción. Escurre la pasta, los guisantes y las espinacas en un colador. Regrese la pasta, los guisantes y las espinacas a la olla.
  • Agregue el salmón y el aderezo para ensalada hasta que estén bien combinados.
  • Enfriar en el frigorífico, unos 20 minutos.
  • Agregue suavemente las zanahorias, los tomates, el cilantro, el aguacate y el jugo de limón.
  • Adorne con jalapeños.
  • Nutrición

    456 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 705 mg
    • Carbohidratos totales: 57 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 479 mg