Cómo Preparar Ensalada fácil de maíz a la parrilla - Guía Paso a Paso

La ensalada de maíz a la parrilla es el plato perfecto para reuniones de verano, picnics y barbacoas. Es una ensalada sencilla y refrescante que resalta la dulzura y el sabor ahumado del maíz asado. Esta receta es fácil de hacer y es una excelente manera de utilizar los restos de maíz asado de una comida al aire libre. Ya sea que la sirva como guarnición o plato principal, esta sencilla ensalada de maíz asado seguramente será un éxito entre familiares y amigos.

Esta receta combina los...

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Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz
  • 5 tomates pera medianos, sin semillas y picados
  • ½ cebolla morada mediana, picada
  • ½ pimiento rojo mediano, picado
  • 2 cebollas verdes medianas, en rodajas
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 tazas

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine el maíz, tapado, en la parrilla precalentada hasta que se dore en algunas partes, volteándolo ocasionalmente, de 10 a 12 minutos. Lo suficientemente frío como para manipularlo; cortar los granos de las mazorcas. Colóquelo en un tazón grande; agregue los tomates, la cebolla, el pimiento morrón, las cebolletas y el cilantro y mezcle bien.
  • Batir el aceite, el jugo de limón, el azúcar, la cayena, la sal y la pimienta para aderezar en un tazón pequeño. Agregue las verduras hasta que estén bien mezcladas. Enfriar hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    124 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 159 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 3 g
    • Vitamina C: 22 mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 319 mg