Cómo Preparar Ensalada fácil de col rizada y salmón - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear comidas saludables y deliciosas, es difícil superar una buena ensalada. Y cuando esa ensalada incluye col rizada rica en nutrientes y salmón repleto de proteínas, ¡te espera un placer! Esta receta fácil de ensalada de col rizada y salmón es perfecta para un almuerzo o cena ligero y satisfactorio.

Esta ensalada no solo es sabrosa y abundante, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples y un tiempo de preparació...

Leer más

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de pan rallado panko
  • 2 dientes de ajo picados
  • ⅓ taza de queso pecorino romano
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón mediano exprimido
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 8 tazas de col rizada picada
  • 4 filetes de salmón (4 onzas)
  • 1 cucharada de queso pecorino romano
  • 1 aguacate mediano, en rodajas
  • ¼ cucharadita de todo el condimento para bagels o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pan rallado; cocine y revuelva hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Transfiera el pan rallado a un tazón pequeño. Reserva la sartén.
  • Triture los dientes de ajo en un tazón pequeño hasta obtener una pasta. Incorpora 1/3 de taza de queso pecorino romano, aceite de oliva, jugo de limón y hojuelas de pimienta. Sazone el aderezo con sal y pimienta.
  • Combine la col rizada y el aderezo en otro tazón; revuelva para cubrir. Deje reposar durante 5 minutos.
  • Sazone el salmón con sal y pimienta. Colóquelo en la sartén a fuego alto; cocine de 2 a 3 minutos por cada lado. Retirar del fuego y partir en pedazos.
  • Cubra la col rizada con salmón, pan rallado tostado y 1 cucharada de Pecorino Romano. Rocíe la cucharada restante de aceite de oliva por encima y agregue las rodajas de aguacate y todo el condimento para bagels.
  • Nutrición

    530 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 382 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 187 mg
    • Calcio: 372 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1285 mg