Cómo Preparar Ensalada estilo Lieja - Guía Paso a Paso

La Ensalada Estilo Lieja es un plato delicioso y refrescante que tiene su origen en la ciudad de Lieja en Bélgica. Esta ensalada es una mezcla única de sabores y texturas, lo que la convierte en el plato perfecto para servir como acompañamiento o comida ligera. El contraste de ingredientes dulces y salados crea una experiencia dinámica y deliciosa para tu paladar.

El ingrediente estrella de esta ensalada es el gofre a la estilo Lieja, que aporta a este plato su característico y delici...

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Ingredientes

  • 2 libras de papas, peladas y cortadas en cubos
  • 2 libras de judías verdes frescas, cortadas y cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
  • 1 libra de tocino cortado de espesor
  • 3 cebollas pequeñas, en rodajas
  • 2 tazas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque las patatas en una olla y llénela con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos. Ponga a hervir una olla con agua aparte. Agrega las judías verdes y cocina durante unos 5 minutos. Drenar.
  • Fríe el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino y reserve. Freír las cebollas con la grasa del tocino hasta que estén tiernas y doradas. Retíralos y resérvalos. Vierta vinagre balsámico en la sartén y revuelva para liberar todos los trozos dorados del fondo de la sartén.
  • En un tazón grande, combine las judías verdes, las papas, la cebolla y el tocino. Vierta el vinagre balsámico sobre ellos y revuelva para cubrir. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    288 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 335 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 613 mg